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茶油是什么儿时的味蕾记忆:樱花泡萝卜-民情直通车

by admin on 2018-06-02

儿时的味蕾记忆:樱花泡萝卜-民情直通车


你还记得儿时在公园里、学校门口卖的樱花萝卜吗?夹一块樱花泡萝卜放进嘴里,爽脆的口感陶杜平,酸酸甜甜的味道,茶油是什么瞬间就把味蕾激发出来。在物质匮乏的年代,那时的我们吃到的美食不多白丝魔理沙,可唯独对这道腌制品,樱花泡萝卜情有独钟。

而在今天,很多人吃樱花泡萝卜丛威娜,是对儿时那种爽脆、酸甜的味觉回忆,也融入了一种童年的情愫在里面合数列。今天的新闻就和我们一起去看看这樱花泡萝卜樱木小雪,这道美食是怎么一个腌制法。

楚雄泡菜门创办人李金金介绍:腌制樱花泡萝卜,必须是要用红皮的萝卜,否则腌制不出那种粉红色的效果傅家缘。翟山鹰


地里正在拔萝卜的这位老奶奶今年68岁了,她说,自已种萝卜卖遇到好心人了,因为在菜市场卖萝卜时的一次偶遇认识了李金金大后寿寿花,从此之后,老奶奶每年种4亩多的萝卜全部都是卖给李金金来腌制樱花泡萝卜。

拔好萝卜后薛宝雯,李金金把萝卜拉回他家的制作房内,然后由他的母亲来清洗顾准扮演者,切片孙天勤,放调料品来腌制。


店里的工人有十多个,但是腌制樱花泡萝卜必须固定由母亲来亲自操刀,李金金的母亲说,虽然配料简单,但是根据萝卜的重量,来比例配置调料尤其重要玉檀扮演者,曾经也让别人腌制过,但味道不行雏菊三原色。

如今李金金的“泡菜门”主打的就是樱花泡萝卜这道菜ca1305,也还兼制其它腌制品和卤品。平时除了微信上销售以外,也有食客闻讯后慕名而来,亲自来店里购买。

在2015年4月17号,李金金正式创立了泡菜门招牌,在微信上销售樱花泡萝卜,营业的第一天,李金金非常记得这个数字张春旺,才卖了几单、盈利30多元钱,到现在,李金金手下拥有一个近20人的团队,光送货人员就3名,每天的营收入接近万元。

李金金说,如今社会,商品繁华多样,但是卡拉肖克·玲,他希望这道樱花泡萝卜,能让很多70、80后吃出儿时的那种感觉、那种味道,那种情怀。
编辑:郎永祥 监审:孙晓东

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